Plats i paladars del restaurant

Una selecció gastronòmica del Nou-Cents, passió, cuina i qualitat.

Tattooed scallop with black chanterelles

  • vieira
DESCRIPTION

Description

A contribution from Xavier Sagristà for the Gastronomic Conferences dedicated to mushrooms.

 

Products’ relationship

Scallops, salty meat from Jabugo, blanched black chanterelles.

 

Creation

Xavier Sagrista – Mas Pau,  Avinyonet de Puigventós.

 

Added to menu in

2005