Plats i paladars del restaurant

Una selecció gastronòmica del Nou-Cents, passió, cuina i qualitat.

Pilota gratinada con serpentinas de sepia y salsa de trufa

  • Plats El Nou-Cents
DESCRIPTION

Descripción

Un mar y montaña diferente con producto del momento.

 

Relación de productos

Pilota de la escudella, cintas de sepia, salsa de trufa negra Melanosporum rallada.

 

Creación

Josep Mª Martin (el nostre Xef)

 

Año en carta

1996