Plats i paladars del restaurant

Una selecció gastronòmica del Nou-Cents, passió, cuina i qualitat.

Pilota gratinada amb serpentines de sèpia i salsa de tofona

  • Plats El Nou-Cents
DESCRIPTION

Descripció

Un mar i montanya diferent amb producte del moment.

 

Relació de productes

Pilota de la escudella, cintes de sípia, salsa de tòfona negre Melanosporum ratllada.

 

Creació

Josep Mª Martin (el nostre Xef)

 

Any en carta

1996