Plats i paladars del restaurant
Una selecció gastronòmica del Nou-Cents, passió, cuina i qualitat.
Tattooed scallop with black chanterelles
Description
A contribution from Xavier Sagristà for the Gastronomic Conferences dedicated to mushrooms.
Products’ relationship
Scallops, salty meat from Jabugo, blanched black chanterelles.
Creation
Xavier Sagrista – Mas Pau, Avinyonet de Puigventós.
Added to menu in
2005