Plats i paladars del restaurant

Una selecció gastronòmica del Nou-Cents, passió, cuina i qualitat.

Boulette de viande gratinée avec rubans de seiche sauce à la truffe

  • Plats El Nou-Cents
DESCRIPTION

Description

Un plat « mer et montagne » élaboré avec des produits de saison.

 

Liste des produits

Boulette de pot-au-feu, rubans de seiche, sauce à la truffe noire (Melanosporum) râpée.

 

Création

Josep Mª Martin (el nostre Xef)

 

Carte annuelle

1996

 

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