Plats

La sélection gastronomique du Nou-Cents, passion, cuisine et qualité.

Plats El Nou-Cents

Oursins gratinés

Crème Léger Poisson Poisson Poisson Poisson Poisson Poisson

Une magnifique élaboration.

Coquille Saint-Jacques aux trompettes de la mort

De la forêt De la forêt De la forêt

Coquilles Saint-Jacques, viande salée de Jabugo, trompettes de la mort blanchies.

Restaurant El Nou-Cents.

Sous-bois automnal de la montagne du Montnegre

Végétarien

Mélange de champignons frais, fruits rouges.

Filet de biche mariné rôti aux épices et à la truffe noire

Avec truffe Chasse Viandes Viandes Viandes Viandes

Filet de biche, truffe noire.

El Nou-Cents, Mataró.

Moelleux de veau à cuisson lente 2.0

Un plat traditionnel revisité.

Xai Or&Off. El Nou-Cents.

Petite cassolette d’agneau Or&Off

Entrée de viande très moderne et pleine de souvenirs.

Bacallà al pil-pil amb cruixent d’algues

Cuisine traditionnelle basque revisitée par notre chef.

Plats El Nou-Cents

Sandwich au thon et foie du canard sur velouté de pois chiches

Volaille

Contraste de saveurs avec des textures complémentaires.

Plats El Nou-Cents

Crevettes d’Arenys au chocolat

Cuisine populaire catalane revisité par notre Chef.

La nostra versió de la Tatin de poma

Fruit

Tarte traditionnelle des sœurs Tatin.

Restaurant El Nou-Cents. Postres.

Mousse aux fruits de la passion avec cœur de chocolat au lait et glace à la vanille

Chocolat Chocolat

Fruits de la passion, chocolat au lait, vanille.

Passió de xocolata. El Nou-Cents

Passion du chocolat aux quatre textures

Des chocolats avec différents pourcentages de cacao.

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